Aqui vai uma dica de iniciante, mas bem de iniciante mesmo, tipo para você, que só sabe ‘cozinhar’ sopa Vono e Miojo. Leia a receita até o fim antes de começar a fazê-la. Esta mesmo, que vou postar agora, fala no final que você deve colocar as broas em forno pré-aquecido. Ora, porque não falar no começo que se precisará do forno aquecido? Para complicar, claro! Mas esta é a vida de quem gosta de cozinhar, nem todo mundo é nice como eu para avisar no começo, então acostume-se. É só ler tudo antes!
RECEITA DE BROA DE FUBÁ
- 1 copo de fubá
- 1 copo de farinha de trigo
- ½ copo de óleo
- açúcar a vontade
- uma pitada de sal
- 1 copo de leite e
- 1 copo de água
- 6 ovos
misture todos os ingredientes menos os ovos e leve ao fogo para fazer um angu. Deixe esfriar. Depois bata os ovos e os acrescente misturando ao angu.
Para fazer as broas: coloque em uma xícara um pouco de fubá e “pingue” a massa, aí role para que fique toda envolvida. Coloque então em assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
Comentário: eu não gosto de erva-doce, mas já vi muita gente que gosta (a maioria parece gostar), por isso não consta da receita. Minha mãe também não gosta, o que deve ser a razão do meu gosto pessoal, então ela também não acrescenta. Mas faça aí como achar melhor, claro.
Bolo de Fubá « Cozinha de casa disse,
Agosto 8, 2007 @ 7:57 pm
[...] aqui a mesma dica que dei na receita de broa de fubá. Muita gente gosta e acrescenta erva doce neste bolo. Minha mãe não gosta e eu também não, por [...]
Roberta disse,
Agosto 20, 2007 @ 2:25 am
Não vai fermento na receita?
Marlo disse,
Agosto 27, 2007 @ 3:00 pm
Roberta,
não vai fermento não. Tipicamente vejo fermento sendo adicionado a coisas que crescem como bolos e pães (não deixe a imaginação viajar demais.. ;)). Na broa não.
Obrigado pela visita e volte sempre!
rnaddeo disse,
Setembro 10, 2007 @ 11:52 am
Eu me considero um cozinheiro de Vono e Miojo e me senti perdido em alguns pontos. Pra te ajudar, aqui vão dúvidas de iniciantes: quanto é ‘a vontade’? Quanto é ‘um pouco’ de fubá? Qual a temperatura do forno? Quanto tempo cozinhando? Essa receita tá muito complicada.
Clesiomar Junior disse,
Novembro 6, 2007 @ 11:34 am
Marlo,
Eu não sou um cozinheiro de mão cheia, mas me viro na cozinha.
Muito legal o seu Blog, vou tentar fazer todas as receitas e ai te falo como ficou.
Abraço.